Faodar an tagradh ann an sgaoileadh bìdh a roinn ann an sgaoileadh lionn-leaghan (emulsion), sgaoileadh solid-liquid (suspension) agus sgaoileadh gas-liquid.

Sgaoileadh leaghan soladach (crochaidh): leithid sgaoileadh emulsion pùdarrach, msaa.

Sgaoileadh gas leaghaidh: mar eisimpleir, faodar cinneasachadh uisge dibhe carbonated a leasachadh le dòigh sùghaidh CO2, gus an seasmhachd a leasachadh.

Sgaoileadh siostam leaghan leaghan (emulsion): leithid emulsifying ìm a-steach àrd-ìre lactose;sgapadh stuthan amh ann an saothrachadh sauce, msaa.

Faodar a chleachdadh cuideachd ann a bhith ag ullachadh stuthan nano, lorg agus sgrùdadh sampallan bìdh, leithid toirt a-mach agus beairteachadh lorgan dipyran ann an sampallan bainne le bhith a’ toirt a-mach microextraction ìre lionn ultrasonic sgaoilte.

Bha pùdar craiceann banana air a làimhseachadh le inneal sgaoilidh ultrasonic còmhla ri còcaireachd le cuideam àrd, agus an uairsin air a uisgeachadh le amylase agus protease.

An coimeas ris an snàithleach daithead neo-sholabailte (IDF) air a làimhseachadh le enzyme a-mhàin às aonais ro-làimhseachadh, chaidh leasachadh mòr a dhèanamh air comas cumail uisge, comas ceangail uisge, comas cumail uisge agus comas sèid LDF às deidh ro-làimhseachadh.

Faodar bith-ruigsinneachd liposomes dopan tì a chaidh ullachadh le modh sgaoilidh ultrasonic film a leasachadh, agus tha seasmhachd liposomes dopan tì ullaichte math.

Le leudachadh air ùine sgaoilidh ultrasonic, mheudaich ìre gluasad lipase neo-ghluasadach gu leantainneach, agus mheudaich e gu slaodach às deidh 45 min;Le leudachadh air ùine sgaoilidh ultrasonic, mheudaich gnìomhachd lipase neo-ghluasadach mean air mhean, ràinig e an ìre as àirde aig 45 min, agus an uairsin thòisich e a’ lughdachadh, a sheall gum biodh buaidh aig an ùine sgaoilidh ultrasonic air gnìomhachd an enzyme.

Tha buaidh sgaoilidh na bhuaidh fhollaiseach is aithnichte de ultrasound cumhachd ann an leaghan.Tha sgapadh tonn ultrasonic ann an leaghan gu mòr an urra ri cavitation ultrasonic de lionn.

Tha dà fheart ann a tha a’ dearbhadh buaidh sgaoilidh: feachd buaidh ultrasonic agus ùine rèididheachd ultrasonic.

Nuair a tha ìre sruthadh an fhuasglaidh làimhseachaidh Q, is e C a’ bheàrn, agus is e farsaingeachd a ’phlàta an taobh eile s, is e t = C an ùine cuibheasach t airson na gràinean sònraichte anns an fhuasgladh làimhseachaidh a dhol tron ​​​​àite seo. * s / Q. Gus a ’bhuaidh sgaoilidh ultrasonic a leasachadh, feumar smachd a chumail air cuideam cuibheasach P, a’ bheàrn C agus an ùine rèididheachd ultrasonic t (s).

Ann an iomadh cùis, gheibhear mìrean nas lugha na 1 μM le bhith a 'cleachdadh ultrasonic emulsification.Tha cruthachadh an emulsion seo gu ìre mhòr mar thoradh air cavitation làidir tonn ultrasonic faisg air an inneal sgaoilidh.Tha trast-thomhas an calibrator nas lugha na 1 μ M.

Tha innealan sgaoilidh ultrasonic air an cleachdadh gu farsaing ann am biadh, connadh, stuthan ùra, stuthan ceimigeach, còmhdach agus raointean eile.